| 6月4日（土）『水無月』 |
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《材料（14p角型 1枚分）》 |
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・白玉粉 20g ・くず粉（片栗粉でも可） 20g ・水 175g ・砂糖（上白糖） 130g ・薄力粉 60g ・上新粉（米粉でも可） 30g ・塩 小さじ1/4 ・甘納豆 40g |
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 1．白玉粉とくず粉を少量の水で溶かす。（粉の粒を無くすように） 2．残りの水の半量を加えて砂糖を混ぜる。 3．2に塩と薄力粉と上新粉を加える。 4．3に残りの水を加える。 5．型にオーブンペーパーを敷き、生地の3/5ぐらい流し込み10分蒸す。 6．5に甘納豆を散らし、残りの生地を流し、再度15分蒸す。 ★ポイント★ ※型に流す際、甘納豆他全てを入れてしまわないこと。甘納豆が沈んでしまいます。 |
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