7月30日（土）『豚のマリー（マリネサラダ）』

《材料（4人分）》 《1人分：219kcal　蛋白質 19g　脂質 8g　塩分 1.5g　食物繊維 3.7g》

	・豚もも肉　薄切り　300g ・酒　大さじ1 ・しょうが（うすくスライス）　少々 ・玉ねぎ　1個 ・ケチャップ　大さじ4 ・ソース　大さじ2 ・レモン汁　大さじ1強 ・酢　大さじ1強 ・レタス ・トマト ・水菜 ★スープ★ ・乾燥ワカメ　少々 ・コンソメ　1個 ・塩・コショウ　少々 ・しょうが（おろしまたは千切り）　少々

1．鍋にお湯を沸かし、しょうがと酒を加え、豚肉をサッと茹でざるに上げ水気を取る。 2．玉ねぎはスライスする。 3．調味料に2を加えて、豚肉を漬け込む。 4．レタスを敷いた器に肉を盛り、トマト・水菜を飾る。 5．肉を茹でた汁を沸騰させてあくを取る。 6．ワカメを加えて、コンソメ、塩、コショウで味を整える。（トマトを加えてもサッパリします） ★ポイント★ ※漬け込んだほうが、味がしみるので時間をおいておく。

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