10月8日（土）『なすandピース』

《材料（2人分）》 《1人分：60〜65kcal 蛋白質 5g 脂質 4g 塩分 1.7ｇ 食物繊維 5.7g》

	なす 4個 みょうが 4個 塩・こしょう 少々 ベーコン 2枚 醤油 大１ みりん 大１ 酒 大１ グリーンピース（枝豆） １缶

1．なすは食べやすい大きさに乱切りする。（大きめでO.K） 2．みょうがは縦に半分に切る。（または、縦に1/4） 3．熱した鍋にベーコン、なす入れ軽く塩コショウをして炒める。 4．みょうがを加えさらに油をなじませる。 5．酒を加え、蓋をして５分蒸し焼きにする。 6．グリーンピース、醤油とみりんを加え、１分蒸して味をなじませる。 7．皿に盛って、いただきます。 ★ポイント★ ※ナスは蓋を開けず蒸して、野菜から水を出す。 ※皿に盛った際、オリーブ油を少量たらしてもO.K。（中華風にしたい場合はごま油）

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