アイシングを作り仕上げ
　1)　粉砂糖とレモン汁を混ぜて良く練りあわせる。
　2)　1)の半量にオレンジの皮をすりおろしを混ぜておく。
　3)　焼き上がったクッキーの半分に2)のアイシングを塗る。
　4)　1)のアイシングを残り半分のクッキーに塗る。
　5)　各々のアイシングを塗ったクッキーを更にオーブンで200℃で1分焼く。

☆クッキーの生地は冷蔵庫で1時間以上休ませる。
☆アイシングの固さはレモン汁や粉砂糖で調整する。