脱メタボ！！　野菜を入れてバランス良く食べやさ〜い！！ 5月11日（土）『春キャベツのワイルドぺペロンチーノ』

《1人分：100kcal　蛋白質2.4ｇ　脂質4.2ｇ　塩分0.6ｇ　食物繊維2.7ｇ》

	《材料　4人分》 　キャベツ　1/2個 　ミニトマト　1パック 　塩・コショウ　少々 　にんにく　1かけ 　唐辛子　1本 　オリーブ油　大さじ1〜2 　白ワイン　1/2カップ

1)　キャベツは芯を中心に4等分に切る｡(芯と葉脈の固い部分はそぎ切りする) 　2)　にんにくはスライスし、唐辛子は輪切りにする。 　3)　フライパンにオリーブ油と2)を入れ、弱火にかける。 　4)　キャベツを並べ、片面ずつ表面を焼く。 　5)　トマトとワイン加え蓋をして5〜10分蒸し焼きする。 　6)　塩コショウで味を整える。

★ポイント★ ※キャベツは焼色がつくくらい、しっかりと焼くこと。

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