6月1日（土）『チーズクッキーとスィートチーズフォンデュ』

	《材料》 　20枚分 　(160℃ 14〜15分焼成) [チーズクッキー] 　有塩バター　80ｇ 　荒挽き黒胡椒　小さじ1/4 　粉砂糖　30ｇ 　卵黄　1個 　パルメザンチーズ　40ｇ ┌薄力粉　120ｇ │コーンスターチ　10ｇ └ベーキングパウダー　小さじ1/4 [スィートチーズフォンデュ] 　バニラアイスクリーム　100ｇ 　溶けるチーズ　5枚 　サンドウィッチ用パン　適量

- チーズクッキーの作り方 - 　1)　室温で柔らかくしたバターにこしょうと粉砂糖を入れて練る。 　2)　1)に卵黄とパルメザンチーズも加える。 　3)　2)にふるっておいた薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーも加え混ぜたら冷蔵庫で30分以上休ませる。 　4)　3)の生地を20等分して丸めてから平らに伸ばして表面にフォークで筋目を入れる。 　5)　4)を天板に並べ160℃のオーブンで14〜15分焼成。 - スィートチーズフォンデュの作り方 - 　1)　パンを1cm幅にカットしてトーストしておく。 　2)　ココットにバニラアイスクリームを入れ湯銭で溶かしチーズも加え温めながら溶かす。 　3)　2)にトーストしたスティック状のパンをつけながらいただく。

★ポイント★ ※クッキーはチーズが入っているので低温で焼くこと。

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