9月7日（土）『クルコロカステラ』

	《材料》 　直径4cm 18個分 [生地] 　有塩バター　50ｇ 　黒砂糖　30ｇ 　粉砂糖　10ｇ 　牛乳　大さじ1 　ハチミツ　10ｇ 　卵　1個 　米粉　60ｇ 　ベーキングパウダー　小さじ1/2 　くるみ(空焼きしておく)　30ｇ [黒みつ] 　黒砂糖　80ｇ 　水　150ml 　生姜のすりおろし　小さじ1/2 [ホイップクリーム] 　生クリーム　50ml

- 生地作り焼く - 　1)　ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで練る。 　2)　1)に黒砂糖と粉砂糖を加えすり混ぜ、牛乳とハチミツも加える。 　3)　2)に卵を2回に分けて加えよく混ぜ、ふるった粉類を加える。 　4)　たこ焼き器の半分ぐらいまで3)を入れ、次にくるみを入れ、その上から更に3)を入れ焼き上げる。(型に薄くサラダ油を塗っておく) - 黒みつを作る - 　5)　鍋に黒砂糖と水を入れ、トロミがつくまで弱火で煮詰めて冷ます。生姜を加える。 - 仕上げ - 　6)　皿に焼き上がった4)を盛り付け、5)をかけ、お好みでホイップクリームを添えて完成。

★ポイント★ ※タコ焼き器で焼くと焦げやすいので気をつけること。(生地を入れてから加熱するとGood) ※黒蜜は煮詰めすぎると冷めたときに固くなるので気をつけること。

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