2月1日（土）『スイートハートカップケーキ』

	《材料　直径4.5cmのカップケーキ8個分》 　[ココアカップケーキ] 　無塩バター　40g 　砂糖　75g 　卵　45g(Sサイズ1個分) 　牛乳　70ml 　以下粉類は一緒にふるっておく 　┌薄力粉　85g 　｜ココア　15g 　｜ベーキングパウダー　小さじ3/4 　└重曹　小さじ1/6 　[いちごクリーム] 　生クリーム　100ml 　いちごジャム　50g 　 　飾り用のアラザン等　適量

1) バターをボウルに入れ、やわらかくなったら砂糖を加え良くまぜる。 　2) 1)に卵を少しづつ加え、泡立て器でよくまぜる。 　3) 2)に牛乳の3分の1量ぐらい加える。 　4) 3)に粉類の2分の1量を加える。 　5) 4)に残りの牛乳を加える。 　6) 5)に残りの粉類を加える。 　7) 6)の生地を型に入れて、180℃で18分間焼成する。 　8) 7)が冷めたらカップケーキの上のほうをスライスしてハート形で抜いておく。 　9) カップケーキの下の部分にいちごクリームを絞り、その上に8)のハート形の生地をのせる。アラザンなどで飾る。

★ポイント★ ※加える卵、牛乳は、少しずつ入れて混ぜること。

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