脱メタボ!!　食物繊維を食べやさ〜い!! 3月15日（土）『雪花菜（きらず）サラダ』

《1人分：132kcal　蛋白質　5.4g　脂質　7.9g　塩分　0.6ｇ　食物繊維　6.4g》

	《材料　4人前》 　おから　1カップ 　きゅうり　1本 　パプリカ　1/2個 　ハム　2枚(ボンレスハムの方が脂が少ない） 　マヨネーズ　大さじ2 　無糖ヨーグルト　大さじ4 　水　少々 　塩・こしょう　少々

1) きゅうりは半月切りスライスして、軽く塩コショウをして、もんでおく。 　2) パプリカとハムは千切りにする。 　3) ボールに全ての材料を入れ、しっとりするまでよくあわせる。（ヨーグルトをはじめ調味料を別ボウルで混ぜておいて、そこにおから、野菜、ハムを入れるとあわせやすい） 　4) 塩コショウで味を整える。（レモン汁で酸味をプラス！も美味） 　5) 器にもっていただきます。

★ポイント★ ※おからは食物繊維たっぷり！（ごぼう2本分位） ※おからのぼそぼそ感をなくし、しっとりさせるために水をたすとGood！

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