5月2日（土）『レジャーケーキ』

	《材料　4人分》 ☆ビスケット 　薄力粉　100ｇ 　全粒粉　50ｇ 　ベーキングパウダー　小さじ2 　有塩バター　40ｇ 　砂糖　15ｇ 　生クリーム　100ml ☆イチゴソース 　苺　100ｇ 　砂糖　40ｇ ☆クリーム 　生クリーム　100ml 　ヨーグルト　100ｇ(1時間以上水切り) 　砂糖　5ｇ ☆苺　適量(5mm角にカット)

☆ビスケットを作る 1)　粉類とバターを合わせてサラサラ状になったら砂糖も加える。（砂糖は最初から入れると水分が出るので後から入れる） 2)　1)に生クリームを加え、まとまったら2�p厚に伸ばし5cmの抜き型で抜いて190℃のオーブンで13〜15分焼成。 ☆イチゴソース 3)　苺と砂糖を合わせて火にかけ2〜3分煮る。 ☆クリーム 4)　生クリームと砂糖を８分立てにホイップしたらヨーグルトを加えさらにホイップする。 ☆仕上げ 5)　広口ビンの底に小さじ1のイチゴソースを入れ、その上に半分にカットしたビスケットをのせ、その上からもジャムをのせる。 6)　5)のビスケットの上に半分にカットした苺をのせる。（ビンから苺が見えるようにおく） 7)　6)の真ん中の空いているところにクリームを入れて、残り半分のビスケットを置く。 8)　7)の上にイチゴソースを塗り、その上にクリームをのせて完成。ビンに隙間があるときは上に苺をのせる。

★ポイント★ ※ビスケットを作るときは、手早く作業する。 ※ビスケットの型は入れるビンに合わせるのが理想。

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