脱メタボ!!　さらっとグラタンを食べやさ〜い!! 10月10日（土）『かぼちゃとレンコンのさらっとグラタン』

《1人分：232kcal　蛋白質10.2g　脂質11.4g　炭水化物23.5g　塩分1.2g　食物繊維4.3g》

	《材料　4人分》 　かぼちゃ　1/4個 　レンコン　中1本 　ブロッコリー　1/2株 　しめじ　1株 　ウインナー　4本 　にんにく　１かけ 　塩・こしょう　少々 　牛乳　1カップ 　米粉　大さじ2 　ピザ用チーズ　1カップ

1)　材料を切り準備をする。 　　・かぼちゃは1〜2�pの角切りにする 　　・レンコンは1〜2�pのいちょうぎりにする。 　　・ブロッコリー小房に分けサッと茹でざるにとり水けをきる。 　　・しめじは小房に分る。 　　・ウインナーは5�oのわぎりにする。 　　・にんにくはみじん切りにする。 2)　1)を入れ、軽く塩コショウして中火で炒める。 3)　2)に米粉を振りいれ全体にまぶしながら更に火を通す。 4)　3)に牛乳を加えだまにならに様に良く混ぜとろみをつける。 5)　耐熱皿に4)を移しチーズをのせて180℃オーブンで約10分焼く。 6)　焦げ目がついたら出来上がり。

★ポイント★ ※米粉を上から振り牛乳を加えとろみを出す。 ※バターを使わないのでヘルシー。 ※野菜全体の大きさを揃える。

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