ミミゾーのお料理の時間レシピ集

3月19日（土）『蔵王産ジャパンＸ豚と蔵王人参のキャセロール』
料理の写真
 《材料　2人前》
豚バラ肉　300ｇ
人参　1本
玉ねぎ　1個
にんにく　2片
じゃが芋　1個
水　500cc
パセリ
ローリエ
塩コショウ
ディジョンマスタード

1)　人参は1㎝幅に輪切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切り。じゃが芋は3㎝角のダイスにカット。
2)　豚肉を10㎝の幅、2㎝の厚さにカットして筋を切り、塩・胡椒をして鍋でコンガリ焼く。
3)　肉を一度取り出して、人参を炒める。
4)　にんにく、玉ねぎ、じゃが芋を加えて更に炒める。
5)　野菜がしんなりしたら豚肉と水とローリエを加える。
6)　野菜が柔らかくなったら出来上がり。
7)　塩・胡椒で味を調えてパセリをふりかける。ディジョンマスタードを付けて食べる。
★ポイント★
※人参は、この時期細めのものを選ぶと良い。
※材料は焦げ目がつくくらいしっかり焼くこと。
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