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脱メタボ!! たまごソースで食べやさ〜い!! 5月14日（土）『巣ごもりアスパラポテト』 |
| 《1人分：120kcal 蛋白質4.7ｇ 脂質6.1ｇ 炭水化物11.6ｇ 塩分0.8ｇ 食物繊維1.3ｇ》 |
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《材料 4人分》 たまご 1個 酢 大さじ1 塩 小さじ1 湯 500cc アスパラ 4本 マッシュポテト 1袋 塩 小さじ1/4 ベーコン 2枚 粉チーズ 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 |
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 1) アスパラは食べやすい大きさに切り、サッと茹でる。 2) 乾燥のマッシュポテトにお湯を加え戻して、軽く塩コショウをする。 3) フライパンを弱火にかけ刻んだベーコンを入れカリカリに焼く。 4) 鍋で湯を沸かし酢と塩を加え卵を割り入れポーチドエッグを作る。弱火で２〜３分して表面が固まれば取り出し軽く水けをきる。 5) お皿にマッシュポテト、アスパラ、ベーコンを盛りつけ真ん中にポーチドエッグを盛りつける。 6) オリーブ油と粉チーズを振りかけていただきます。 |
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★ポイント★ ※アスパラは茹ですぎない！（約１分） |
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