| 9月3日（土）『しょうがプリン』 |
 |
《材料》 デミタスカップ 6個分 ☆しょうがプリン 牛乳 270ml 砂糖 30ｇ 卵白 70ｇ（卵2個分） しょうがの絞り汁 20ｇ 生クリーム 30ｇ ☆レモンソース 水 100ml 砂糖 20ｇ レモン汁 10ｇ コーンスターチ 5ｇ |
  |
|
 ☆レモンソースを作る 1) レモンソースの材料を全部合わせて、よく混ぜて鍋に入れてとろみがつくまで煮る。 ☆しょうがプリンを作る 2) 牛乳を温める。（鍋のふちがプツプツするぐらい。） 3) 2)に砂糖を加え粗熱をとる。 4) 3)を溶きほぐした卵白に少しづつ加える。 5) 4)にしょうがの絞り汁を加える。 6) 5)に生クリームを加え器に入れる。 7) 6)にアルミホイルをかけ中火で10分蒸す。 8) 蒸し上がったら、レモンソースをかけて完成。（温かくても冷たくても美味しい。） |
|
★ポイント★ ※蒸すときは湯気の立っている蒸し器に入れること。（強火はダメ！） ※レモンソースは材料をよく混ぜてから火にかける。固まるのを防ぐためよく混ぜながら火にかけること。 |
 |
|
| ▼TOP｜ ▲ミミゾーのお料理の時間｜ ▼出演者紹介 |
|
 |