11月5日（土）『りんごとかぼちゃのココット』

	《材料》　ココット容器（直径8cm） 3個分 　(200℃ 10分焼成) ☆かぼちゃのペースト かぼちゃ　100ｇ 砂糖　15ｇ 無塩バター　15ｇ パルメザンチーズ　10ｇ ☆りんごのソテー 無塩バター　5ｇ りんご　200ｇ（1cm角） 砂糖　20ｇ レモン汁　小さじ1 シナモンパウダー　小さじ1/4 ☆ビスケット　20〜30ｇ ☆スライスしたりんご　適量 ☆仕上げのシナモンパウダー　適量

☆かぼちゃのペーストを作る 1)　ボウルに蒸したかぼちゃを裏漉しする。 2)　1)に砂糖、無塩バター、パルメザンチーズを入れて混ぜる。 ☆りんごのソテーを作る 1)　鍋にバターを入れ溶かし、1cm角に切ったりんごをソテーする。 2)　1)に砂糖とレモン汁を加える。 3)　2)がしんなりしたら火を止めてシナモンを入れる。 ☆ココットを作る 1)　ココット容器の底に大きめに砕いたビスケットを散らす。 2)　1)の上にかぼちゃのペーストをのせる。 3)　2)の上にりんごのソテーを重ねてスライスしたりんごをその上に並べてオーブントースターで焼く。(200℃で10分) 4)　焼けたら表面にシナモンパウダーをふり完成。

★ポイント★ ※りんごのソテーはキャラメル色になる位まで火にかける。 ※熱くても冷たくてもおいしい!！

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