5月6日（土）『いちごのひんやりパラダイス』

	《材料》　4〜5人分 ☆いちごのシャーベット いちご　150ｇ レモン汁　大さじ1 ┌水　30ｇ └砂糖　40ｇ ☆簡単ムース いちご　50ｇ（潰す） 生クリーム　100ｇ 砂糖　10ｇ ☆飾り用いちご　適量

☆いちごのシャーベットを作る 1)　いちごをミキサーなどにかけてトロトロのピューレ状にする。レモン汁も加える。 2)　水と砂糖でシロップを作り冷めたら1)に混ぜ凍らせる。（シロップは水と砂糖を温めて砂糖が溶けたらOK。粗熱をとること！） 3)　2)を冷凍庫から一度出してかき混ぜ、もう一度凍らせる。 ☆簡単ムースを作る 4)　潰したいちご、生クリーム、砂糖をボウルに入れしっかりと泡立てる。 ☆仕上げ 5)　器にムースを入れる。 6)　5)の上にシャーベットを重ねて盛り、いちごを飾り完成。

★ポイント★ ※シャーベットは2回くらい冷凍庫から取り出してかき混ぜると口当たりが良くなる。

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