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脱メタボ!! ごはんを野菜と食べやさ～い!! 5月13日（土）『タコライス』 |
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《1人分：266kcal 蛋白質18.4ｇ 脂質14.2ｇ 炭水化物15.4ｇ 塩分1.6ｇ 食物繊維3.5ｇ》 ※ごはん(100ｇ) 160kcal |
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《材料 4人分》 ご飯 400ｇ（1人分100ｇ） ☆タコミート 玉ねぎ 小1個 ニンニク 1かけ 牛・豚ひき肉 200ｇ トマトジュース 200ml ┌ウスターソース 大さじ2 │ケチャップ 大さじ2 │カレー粉 小さじ1 │クミン 小さじ1/2 └チリペッパー 少々 ☆飾り用 レタス 1/2個 豆苗 1/2袋 ミニトマト 8個 チーズ 大さじ1 ☆スイートタバスコソース ┌タバスコ 大さじ1/2 │水 大さじ1 │レモン汁 大さじ1 └砂糖 小さじ1 ※合わせてソースを作る。 |
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 ☆タコミートを作る 1) 玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。 2) 1)を先に炒め、続いてひき肉を炒め軽く火が通ったらトマトジュースを加える。 3) ウスターソース、ケチャップ、カレー粉、クミン、チリペッパーを加え汁けがなくなるまで火にかける。（チリペッパーで辛さを調整する） ☆盛り付け 4) レタスは1㎝幅に、豆苗は半分の長さに、ミニトマトは1/4に切る。 5) ご飯をお皿に盛り、レタス・豆苗・タコミート・トマトを飾る。 6) お好みでスイートタバスコソースをかけていただく。 |
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★ポイント★ ※飾り用の野菜は、水気をしっかり切ること！ ※ウスターソースはスパイスがいっぱい入っているので重宝する。 |
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