7月7日（土）『とろりんココナッツミルク・抹茶白玉入り』

	《材料　2人分》 ☆抹茶白玉 白玉粉　20ｇ 抹茶　小さじ1 水　20〜30ｇ ☆とろりんココナッツミルク (a) ┌牛乳　100ｇ │ココナッツミルク　100ｇ │砂糖　20ｇ └片栗粉　大さじ3/4 ブランデー　小さじ1/2 ☆仕上げ用 小豆缶　50ｇ ┌パイナップル　適量 └キウイ　適量 ※果物は小さめにカットしておく。

☆抹茶白玉を作る 1)　白玉粉と抹茶を合わせて水を加え、耳たぶくらいの固さに練る。 2)　1)を8等分にして、丸めてまん中をへこませる。 3)　2)を茹でて、浮き上がったら、冷たい水に入れ、水気をきる。 ☆とろりんココナッツミルクを作る 4)　(a)を混ぜて手鍋に入れ、中火でとろみがつくまで、かき混ぜながら炊きあげる。 5)　4)が熱いうちにブランデーを入れ、混ぜてから冷ます。 ☆仕上げ 6)　器の底に小豆を入れ、その上からとろりんココナッツミルクを流す。 7)　6)の上に抹茶白玉とパイナップルとキウイをのせて完成。

★ポイント★ ※とろりんココナッツミルクは、しっかりと火を通す。

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