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脱メタボ!! 野菜あんで食べやさ〜い!! 10月13日（土）『ふすべっこ』 |
| 《1人分：181kcal 蛋白質10.3ｇ 脂質4.6ｇ 炭水化物23.3ｇ 塩分1.8ｇ 食物繊維5.2ｇ》 |
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《材料 4人分》 ごぼう 1本 にんにく 1かけ ねぎ 1本 鶏ひき肉 150ｇ 酒 大さじ2 (ａ) ┌しょうゆ 大さじ2 │みりん 大さじ2 └砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ1 花椒辣醤(ファージャオラージャン) 小さじ1 里芋 中4個 塩 少々 |
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 1) ごぼうはすりおろし、ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 2) 鍋に酒とひき肉を入れ火にかける。 3) かき混ぜながら、ごぼう、ねぎ、にんにく、(ａ)を加え水分をとばす。 4) 火を止め、ごま油と花椒辣醤を合わせる。 5) 里芋は皮を剥き、約10分蒸す。 6) 器に盛り、ふすべ餡をかけて頂く。 |
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★ポイント★ ※ごぼうは、ささがきより香りが出るので、すりおろしがオススメ！！ |
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