3月2日（土）『なんとなく おひなさま』

	《材料》　5個分 ☆餅生地 ┌白玉粉　10ｇ │水　90〜100ml（今回は90ml） │砂糖　20ｇ │薄力粉　45ｇ └食紅　少々 サラダ油　少々 ☆こし餡　100ｇ ☆ホイップクリーム ┌生クリーム　50ｇ └砂糖　2ｇ ☆いちご　5粒

☆餅生地を作る 1)　白玉粉に水を少々入れてよく混ぜる。残りの水を加えさらによく混ぜる。（水の量は調整すること。） 2)　1)に砂糖と薄力粉を加えて、もう一度よく混ぜる。 3)　2)に食紅を混ぜてピンク色にする。 4)　テフロン加工のフライパンにサラダ油を薄く塗り、3)を直径12cmくらいに広げて弱火で両面を焼く。 ☆仕上げ 5)　こし餡を20ｇづつに分けて丸める。 6)　5)の上にホイップクリームを絞り出す。 7)　6)の上にいちごをのせる。 8)　餅生地の1/3くらいをたたみ、7)に巻きつけて完成。

★ポイント★ ※餅生地を焦がさないようにする。 ※いちごは小さめを使うこと。

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