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脱メタボ!! ミルクスープで食べやさ～い!! 11月2日（土）『アジアンミルクベジスープ』 |
| 《1人分：174kcal 蛋白質13.8ｇ 脂質6.1ｇ 炭水化物10.8ｇ 塩分1.2ｇ 食物繊維1.5ｇ》 |
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《材料 4人分》 鶏もも肉 200ｇ しょうが 1/4個 にんにく 1かけ 塩・こしょう 少々 ねぎ 1本 人参 1/4個 しいたけ 2枚 きくらげ 4枚 酒 100㏄ 水 100㏄ 鶏がらスープ 小さじ1 ナンプラー 大さじ1 牛乳 400㏄ 八角 2個 唐辛子 1本 |
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 1) 鶏肉は一口大にして、軽く塩コショウをする。 2) しょうがとにんにくはみじん切りにする。 3) ねぎは2㎜の斜め切り、人参は2㎜の千切り、しいたけはスライス、きくらげは戻して2㎜に切る。 4) 鍋にしょうが・にんにく、鶏肉、ねぎ、焦げ防止のために酒と水を入れ軽く塩・こしょうをし2～3分炒める。 5) 肉に火が通ったら、牛乳、八角、唐辛子、ナンプラーを入れ弱火にしてスープを温める。 6) 器に盛っていただく。 |
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★ポイント★ ※牛乳を入れたら沸騰させないこと！鍋のまわりが沸々してきたらOK。 |
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