ミミゾーのお料理の時間レシピ集

12月21日（土）『三日月クッキー(キプフェル)とホットワイン』

料理の写真
 《材料》　15個分
(170℃ 13〜15分焼成)
☆クッキー生地
無塩バター　45ｇ
粉砂糖　20ｇ
バニラオイル　少々
塩　ひとつまみ
(ａ)
┌アーモンドパウダー　20ｇ
└薄力粉　65ｇ
仕上げ用粉砂糖　適量
☆ホットワイン
赤ワイン　500ｇ
オレンジ　1個
※好きな果物でOK！（リンゴなど）
シナモン　1本
クローブ　5粒くらい
ハチミツ　30ｇ



☆クッキーを作る
1)　室温に戻したバターをボウルに入れ練る。
2)　1)に粉砂糖、バニラオイル、塩を加えよく混ぜる。
3)　2)に(ａ)を加え冷蔵庫で30分くらい休ませる。
4)　3)の生地を分割する。
5)　分割した生地を三日月の形に成形する。
6)　5)を焼成。
7)　6)の粗熱がとれたら、茶こしで仕上げ用の粉砂糖をふる。
☆ホットワインを作る
8)　オレンジは輪切りにしておく。
9)　鍋に8)と残りの材料を入れ、5〜6分煮詰める。（濾してカップに）
★ポイント★
※ホットワインは、よく煮詰めるとアルコールが飛びマイルドな味になる。
※甘味が足りない時は、ハチミツを足してお好みの甘さに！

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