2月16日（土）『三陸産牡蠣と蔵王産ほうれん草のキシュ風グラタン』

	《材料　2人分》 玉ねぎ　1/2個 ベーコン　40ｇ ニンニク　1片 ほうれん草　1把 牡蠣　6粒 卵　1個 生クリーム　100ｇ 塩 胡椒 ナツメグ オイル チーズ

1)　ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、スライスベーコンは1cm幅に切る。 2)　ほうれん草は塩ゆでして冷水にとり、よく水気をきって2cmにカットする。 3)　フライパンにオイルをしいてベーコンとニンニクを炒める。 4)　玉ねぎを加えて更に炒める。 5)　塩・胡椒で下味をつける。 6)　味が出たら、一度白菜ロールを取り出し生クリームを加え2割ほど煮詰める。 7)　ボウルに卵を割りほぐし、塩・胡椒・ナツメグで味をつけて生クリームを加える。 8)　耐熱皿に炒めた具材をいれて7)のクリームをかける。 9)　チーズをのせて180℃のオーブンでこんがり焼く。

▼TOP｜ ▲ミミゾーのお料理の時間｜ ▼出演者紹介