ミミゾーのお料理の時間レシピ集

12月15日(土)『海老の蔵王産白菜ロール』
料理の写真
《材料 2人分》
海老 100g
パプリカパウダー 少々
塩・胡椒
ブランデー 少々
生クリーム 100t
玉葱 1/2個
人参 1/4本
シメジ 1パック
白ワイン 50t

ローリエ



1) 白菜は一枚ずつ塩茹でする。
2) 玉葱と人参は3o角切に、シメジは白ワイン、水、ローリエを加えて煮込む。
3) 小海老をたたいて塩・胡椒・パプリカパウダーで下味をつける。
4) 茹でた白菜で巻いて煮込む。
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5) 味が出たら生クリームを加え2割ほど煮詰める。
6) 白菜ロールに火が入ったら出来上がり。

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