安東理紗（TBCアナウンサー） 2007年8月、韓国の安東市（アンドン市）と名字が同じ！という縁で韓国観光名誉広報大使に。 韓国観光名誉広報大使の安東理紗アナウンサーが、韓国の観光情報から芸能ネタまで旬な話題をお伝えします。 3月9日（月）のお話は・・・「定番のプルコギを大解剖！」 韓国料理といえばこれを思い出す人が多数！ “プルコギ” 日本のすきやきのように甘辛い味で性別、年齢関係なしに人気のある1品ですから辛いものが苦手な方にもおすすめ！メインは「牛肉」前もって薬念（ヤンニョム）に漬け込まれてくるので、やわらかく仕上がっており、なんとも言えない味わいがあります。その「薬念（ヤンニョム）」は醤油ベースで、甘みの要であるナシなどの果物（はちみつや砂糖の場合も）、おろした玉ねぎやにんにくが入って、奥深い味となっています。肉のほかには玉ねぎやねぎ、マッシュルーム、エリンギなども欠かせない具材の１つ。煮込んでいくとダシが出て味わい深くなります。さらには「タンミョン（春雨）」が入ることにより、アクセントが出てきます。トック（餅）が入るお店も！プルコギは家庭料理というイメージが強いため、あるお店とないお店に分かれます。最近では専門店なども出てきておりますが、一般のレストランに入って注文したい場合は「プルコギ　テヨ？」（プルコギ、ありますか？）と聞いてみてください。 これまでの放送はこちら 安東理紗のアンニョン韓国スーパー 韓国観光公社WEBサイト