Ｈ２８．２．２７（土）の放送
「仙台セリ鍋の元祖 若き農家の挑戦」
日本原産の在来作物“セリ”。
古くから栽培されている野菜ですが、主役食材のイメージはあまりありませんでした。
セリを自然農法で栽培している農家・三浦たかひろさん。
江戸時代は“セリ”の根を料理にしたということをヒントに、飲食店「いな穂」の親方とセリが主役の『セリしゃぶ』をメニュー化。
最初は首をかしげる人もいましたが、注文が増えて人気メニューになりました。
大切に育て続けている“セリ”の苦味や甘さ、食感、おいしさを多くの人に届けたい、そして、人と繋がっていきたい、と三浦さんは話してくれました。
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