| 2月5日（土）『チョコっとパラダイス（サラミチョコ＆ココアクッキー）』 |
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《材料（4人分）》 |
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★サラミチョコ★ ・スイートチョコレート 150g ・生クリーム 120g ・ビスケット 100g
★ココアクッキー★ ・無塩バター 120g ・粉砂糖 60g ・卵 1個 ・塩 ひとつまみ ・バニラオイル 少々 ・薄力粉 150g ・ココア 20g | |||
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 ★サラミチョコ★ 1．ビスケットを砕く。 2．ナッツ、オレンジピールを小さめにカットしてラムレーズンと混ぜておく。 3．鍋に生クリームを入れ沸騰したら火を止めて細かく砕いたスイートチョコレートを加え溶かし、1と2を混ぜる。 4．3をオーブンペーパーで棒状にくるみ、冷蔵庫で2時間以上冷やしてからスライスする。（すぐには固まらないので、寒いところに少し置いてから棒状にするとやりやすいです） ★ココアクッキー★ 1．無塩バターを柔らかくして粉砂糖、塩を加える。 2．1に卵とバニラオイルも加えて混ぜる。（卵は2〜3回に分けて入れる） 3．2にふるっておいた薄力粉とココアを加え混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れる。（一度にたくさん入れると絞りにくいので注意！） 4．3の生地を天板に絞り、170℃のオーブンで15分位焼く。 ★ポイント★ ※サラミチョコのビスケットは砕き過ぎない。 ※ココアクッキーは同じ大きさに絞り焼くと焼きムラがない。 |
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