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 平成23年9月13日（火）放送
「杜のマドンナ」
大人の女性のとっておき、知っているとちょっぴり自慢♪なスイーツ店を見つけました。
雨宮町に本店・宮町に支店を持つ『洋菓子・杜のマドンナ』です。
マドンナ＝自立した大人の女性をターゲットにしたこちらには、お店独自の趣向を凝らしたケーキがずらり。実在する人や土地の名前をケーキのネーミングにしたり、デコレーションを工夫する事で、ショーケースの中を見ただけでは分からない味わいや一品ごとのストーリーが隠されています。
たとえば“ジョルジュ・サンド”というケーキのジョルジュとは、フランスの女流作家の名前。
ショパンの恋人とも呼ばれ情熱的だったという彼女のように、燃え上がる味わいです。
しっかりとブランデーに浸かったチョコレートケーキで、フランボアーズの甘酸っぱさも刺激になってほろ酔い加減を楽しみました。
どのように作られたケーキなのかを知ってより味わいを深めるために、ぜひお店の方と会話してみて下さい。“ヴァンドゥーズ”という接客のプロの認定資格を持つマダムがもてなしてくれるからです。
専門知識と接客技術を兼ね備えたマダムならではのお話を聞かせてくれるはず。
杜のマドンナのもうひとつのおすすめは、米粉を使ったスイーツとパン。
一過性の米粉ブームではなく、ずっと愛される味を作ろうと研究されたものが並びます。
シュー生地とカスタード両方に米粉を使った“仙台檸檬”というシュークリームが、その代表格。
冷やしてシューアイスにするのがツウな食べ方です。
純粋なスイーツというより、大人の嗜好品とも呼べる贅沢さ。自分へのご褒美にいかがですか？
『杜のマドンナ』
住所 仙台市青葉区堤通雨宮町2-21クラッセ雨宮
TEL 022-342-8575
火曜定休
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