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 平成24年1月24日（火）放送
「JAM CAFE」
カフェタイムからランチ、バータイムにディナーまで…
デイリーユースな街中のカフェで美味しいシフォンケーキと過ごす一時はいかがですか？
青葉区一番町に昨年夏オープンした『JAM CAFE』は、カラフルでポップなインテリアと自慢のメニューを楽しめるお店です。
その中でスイーツショウが注目したのは、日替わりで提供される『シフォンケーキ』。
“エンゼルフードケーキ”という、生地が真白のシフォンケーキを見てワクワク♪
いただいてみると…噛まなくても口の中で溶けてしまうくらい、とにかくしっとりの食感に驚きます。
通常シフォンケーキには卵黄と卵白を分けて両方使いますが、これは卵白のみで仕上げているのが、その秘密。冷たく冷やしていただくとより美味しさが引き立ちます。
一緒にいただいたミントココアは、ココアの濃厚な甘さの中にミントの清涼感が広がって新しい味わいでした。
カフェ＝くつろぎの場所、というイメージに捉われず“刺激”がある空間にしたいという店長の山路さん。
訪れたお客さんとの交流の中から、新しいものを生みだしていきたいという野望のもと、今日もポップでスイートなJAM CAFEをクリエイトしています。
『JAM CAFE』
住所 仙台市青葉区一番町4-5-20
TEL 022-221-7210
木曜定休
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