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 平成24年4月10日（火）放送
「パティスリーgenki」
桜の季節はスイーツでも桜を愛でられたら嬉しい…
仙台市内のお花見スポットの榴ヶ岡公園や、球春到来のKスタ近くの『パティスリー・genki』では、その名も『さくら』という季節限定ケーキがみなさんを待っています。
桜の花びらをかたどったチョコレートが載せられていたり、繊細な桜色のグラデーションが丸みを帯びたケーキ全体を飾っていたりと、まずは見た目にうっとり。
そして一口いただいてみて、美味しさにふたたびうっとり♪です。
ふんわりと口どけ柔らかなムースの中に、しっかりと桜の味の存在感。
少量の塩を加えることで、桜の味がぐっと引き立つそう。桜と塩の組み合わせは、道明寺を想像してみてください。
日本人が大好きな、ホッと落ち着く感覚が、このケーキにはあるのです。
甘すぎずにあっという間にぺろりといただける一品。
それでも満足感があるのは、ダッコワーズ生地が土台になっているから。
しっかりとした食べごたえをここで感じて、ムースとの軽さと重さのバランスが素敵です。
『さくら』をいただけるのは、桜が散るまでの期間だそう。ようやく訪れる東北の春本番ですから、少しでも長く味わいたいですね☆
『パティスリーgenki』
住所 仙台市宮城野区宮城野1丁目8-6 メルビル102
TEL 022-257-0180
木曜定休
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