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 平成24年7月3日（火）放送
「うつろひカフェ 茶ろん もも」
草花に囲まれ、雑貨店や美容室などが集まるおしゃれスポット“柳生の森”。
その一角に石巻での被災を乗り越えて再スタートしたお店があります。
スイーツと中国茶のお店『うつろひカフェ 茶ろん もも』。
自分用にもお土産用にもぴったりな焼き菓子やケーキがテイクアウトできるほか、オーナーのアドバイスを聞きながら好みの中国茶の茶葉を選ぶことが出来ます。
スイーツとお茶の相性を味わうという楽しみ方もありますよ。
その中で注目したのは『杏仁豆腐・仙台トマトソース』。
ぷるぷる食感がたまらない濃厚な杏仁豆腐の上に、糖度が高いフルティカというトマトで作ったソースがたっぷりのっているのです。
フルティカの甘味を感じたところに程良い酸味が入ってくるので、気持ち良いパーフェクトバランス。
トマトそのものの食感や種のつぶつぶが生かされているので、素材本来の良さが引き立っています。
地元で生産された良質なトマトをたっぷり使用した、とっておきのスイーツといえるでしょう。
あわせていただいた鉄観音茶もおすすめ。
澄み渡る爽やかな香りにうっとりして、オリジナリティ溢れるスイーツの個性を邪魔しない、主張が強すぎない味が気に入りました。
不定期でワークショップが開かれるので、本場の茶器を使用した淹れ方を教わる事も出来ます。
サロンのように人々が交流する場になれば、という意味がある『茶ろん もも』という店名。
スイーツとお茶を介して会話が生まれ、今日一日に彩りを添えてくれそうです。
『うつろひカフェ 茶ろん もも』
住所 仙台市太白区柳生7-7-1 柳生の森内
TEL 022-393-5010
毎週 水木金土 のみ営業
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