▼ 5月19日のテーマ 『ニラ』
☆★☆ ロジャー賞は しろいしすーさん ☆★☆
[ にらソーメン ]
ソーメンをゆで、麺がゆであがる直前に切らないままのニラを入れる。
ざるにあけ、水にさらして水きり。
薬味を入れた麺つゆでいただきます。
ニラの歯ごたえと風味がいいです。ポイントはニラをゆですぎないことと入れすぎないこと。
