▼ 7月6日のテーマ 『 ナス 』
☆★☆ ロジャー賞は 青葉区 コウさん ☆★☆
[ ナスのキャビア ]
ナスは焼いて皮をむき、細かく刻む。
ニンニク、玉ねぎ、セロリ、ピーマンをみじん切りにして油でいため、ナスを加えてトロッとなるまでさらに炒める。
塩コショウ、トマトケチャップ少々で味付けし、パセリとセロリの葉少々をみじん切りにして加え、冷やして完成。
フランスパンをカリッカリに焼いたものにぬって食べます。
