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▼ 3月28日のテーマ 『 おふくろの味 』
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☆★☆ ロジャー賞は 亘理町・ぽぽんたさん ☆★☆
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[ 生海苔の天ぷら ]
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私の「おふくろの味」は生海苔の天ぷらです。里帰りした時も『何食べたい？』って聞かれたら迷わずこれを頼みます。
母が作る生海苔の天ぷらはサクサク歯触りが小気味よく、ほろほろと口の中でくずれます。
何度真似してもサクサクにできなくて、コツを聞いても『ん？適当に』の一言。
去年の震災で地元・松川浦の海苔も被害を受け、地元産のおいしい生海苔にはなかなか出会えなくなってしまいました。一日も早い復活を願ってやみません。
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