▼ 11月27日のテーマ 『 生姜 』
☆★☆ ロジャー賞：青葉区 柏木の八百屋 さん ☆★☆
[ 生姜の佃煮 ]
生姜を細かく刻んで茹でる。２回くらい煮こぼす。
生姜を水で洗いながら粗熱を取り、しっかり水を切る。
お酒、砂糖、醤油で煮る。最後に、汁だけ取り出して煮詰める。
そのまま食べても、お湯を差して飲んでもOK。味が変わらない程度に酢を入れると日持ちします。
