▼ 10月21日のテーマ 『 厚揚げ 』
☆★☆ ロジャー賞：もみじ さん ☆★☆
[ 麻婆豆腐 ]
厚揚げは１センチ、ニラは３センチに切る。
ごま油を熱し、みじん切りの生姜、ニンニク、豆板醤を炒める。ひき肉を加え、火が通ったら厚揚げを加える。
鶏ガラスープに味噌２：麺つゆ１の割合で加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。そこにニラをまぜ完成。
