店主が幼少期に食べた昔ながらの味
| ●スープ | 鶏と豚がらでつくる動物系スープ 椎茸 ひらご アゴの煮干しを使った魚介系スープ さらにうす口しょう油ベースの特製しょう油ダレ |
|---|---|
| ●麺 | 自家製中太ちぢれ麺 |
| ●チャーシュー | 豚肩ロース |
| ●鶏油 | 深みとコクをプラス |
★総評
山形県南陽市で昭和～平成にかけ人気だった「まるさん中華」。
店主が幼少期に食べた、そのなつかしの味を目指してつくったラーメンを提供しています。
乾物のうまみを前面に出したスープはあっさり、でもコクと旨味を感じられるおいしさ。
なるとがのっているのがポイントです。
かつて山形にあった「まるさん中華」の女将さんから受け継いだ暖簾も店内にかけられており、実際に当時の味を知るお客さんも食べに訪れているそう。
仙台市青葉区梅田町1-1
駐車場／なし
席数／6席
営業／午前11時～午後2時半（火曜は午後1時半まで）
スープなくなり次第終了
定休日／土・日曜・祝日
