毎日頑張っている方、子育て中のお母さんたちに
エールを送る『時短レシピ』を発信しているのが
料理研究家の中村美紀さん。
中村さん自身の経験から生み出したレシピが支持され、
料理教室には多くの女性が集まり、この日は
2時間で8つのメニューが完成しました。

家事、特に食事を作るのに使う時間は思っているより長い。
仕事をもっていたり、子育て中であればなおのこと
自分の思いどおりにはなかなか進まない。
時にはちょっとだけ自分を責めてしまい、
「ごめんね」と言うこともあるでしょう。
でもきちんとした食事を家族に準備したい、
その思いを叶えるのが中村さんの『時短レシピ』。
忙しい日、疲れてサボりたいけど栄養満点にしたい日に、
手抜きではなく、少ない工程・短い時間で作れる
それも美味しい料理です。

そして生まれる“自分に戻る時間”。
妻でも母でもなく、自分として過ごす時間です。
例えばお茶を飲む…ほんの少し自分のために時間を使える。
それが心の余裕を生み、
家族をもっと大事にする気持ちを後押しする
優しくなれる気がするのだと。
これからは、食育などにも力を入れ、
もっともっと女性たちを応援していきたいと
中村さんは話してくれました。