平成25年7月23日（火）放送 「スモモもモモもモモのうち？！」
★本日のベジフル食材★
『スモモ（李）』
※旬→６月〜９月
※原産地→中国と、カスピ海沿岸のコーカサス地方
※日本には、奈良時代に中国から伝わった。古事記や日本書紀にも登場。
★スモモもモモもモモのうち？！★
こんな早口言葉がありますが…
スモモ→バラ科 サクラ属
桃→バラ科 桃属
実は…スモモとモモは、同じ仲間ではないんです！！
『スモモもモモもバラのうち』が正しいのかな？！
★スモモの種類★
『大石早生（わせ）』…日本で最も栽培されている品種。
果肉は柔らかくジューシー。爽やかな甘酸っぱさ。
『ソルダム』…こちらも多く出回っている品種。
果肉が赤い。甘味と酸味のバランスが◎
『貴陽（きよう）プラム』…果肉は薄い黄色。
糖度が高く適度な酸味があり、果汁も多いので人気。
★スモモの栄養価★
※カリウムを含む。
→高血圧予防に効果があると言われている。
※食物繊維でお腹スッキリ！
※リンゴ酸やクエン酸で疲労回復。
★おすすめ料理★
『豚肉のプラムソース煮』
豚肉のビタミンＢ１とプラムの有機酸で疲労回復！夏バテしらず！
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