独学で長年の夢を形にした中華そば
| ●スープ | サバ アジ ウルメの節と 昆布やシイタケを加えた魚介系スープに 石巻産の薄口しょうゆの特製しょうゆダレを合わせます |
|---|---|
| ●香味油 | サバとアジの節とラードで作る香味油で香りとコクUP |
| ●麺 | 石巻市「島金商店」の細ちぢれ麺 |
| ●チャーシュー | 豚肩ロース |
★総評
役所を辞めて昔からの夢だったラーメン店を持つ夢を叶えた店主。食べ歩きだけで様々研究を重ね、独学で作り上げた一杯は毎日食べてもあきない味。うまさたっぷりの魚介系スープは最後の一滴まで飲み干せる一杯。店名はお孫さんの名からとっていて、いつか孫がアルバイトしてくれる歳になるまで続けていきたいと意気込んでいる
東松島市赤井字新川前23-8
駐車場／11台
席数／15席（テーブル）
営業／午前10時半～午後3時半（3時LO）
※スープなくなり次第終
定休日／木曜
