■マコベジ
代々続く農家の9代目の庄子美香さんと、結婚を機に農家に転身した夫の真さんご夫婦。馴染みがある野菜だけど、見た目はカラフルでそれぞれのおいしさの特長がちがう野菜を約100種類育てています。 “カラフル”野菜にこだわるのは、その野菜に苦手意識をもつ人でも色が鮮やかになることで食べられるようになるかもしれないから。
また、種の名前もユニークなものが多くて楽しくなり、どんどん栽培の種類が増えていきました。実際に庄子さんのお子さんも苦手野菜を克服したのだそう。
庄子さんのカラフル野菜は仙台市内の一部スーパーに出荷しています。販売の仕方にもひと工夫。どう調理するのか迷ったときの参考にと、袋には食べ方のヒントになるメモがついています。また、小ぶりで扱いやすいサイズを色違いで組み合わせて袋詰めしているのだそう。
買う時から楽しくなる野菜たちです。
さらに、家庭で簡単においしく食べる庄子さんのレシピもSNSで発信しています。

※マコベジの販売　イオン富沢西 ／ ヨークベニマル富沢西
　マコベジの納品情報もわかる https://instagram.com/maco_vege/
　レシピ　 https://instagram.com/macovegegohan/